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Crasto DOC Branco

Crasto DOC Branco 2013 0,75 - Quinta do Crasto

Na elaboração deste vinho são utilizadas castas brancas tradicionais do Douro – Gouveio, Roupeiro e Rabigato.

O Crasto Branco é elaborado a partir de uma seleção das melhores uvas, apresentando um estilo moderno, de grande frescura e expressão aromática. Aromas de fruta cítrica, espargos silvestres e elegantes notas florais encontram-se na perfeição. Possui ainda bom equilíbrio, vibrante frescura e agradável persistência.

Características :

Castas – Gouveio, Roupeiro e Rabigato

Sistematização do terreno – Patamares e vinha ao alto Idade das vinhas – > 20 anos

Solo – Xisto

Denominação de Origem- Douro

Tecnologia de Vinificação :

As uvas, provenientes de talhões previamente selecionados, são transportadas em caixas de 25 kg e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Depois, são desengaçadas, esmagadas e transferidas para cubas de aço inox onde permanecem durante um período de 48 horas a uma temperatura de 8º C até à sua decantação. A fermentação alcoólica continua depois a uma temperatura controlada de 15ºC, por mais 45 dias.